Bereiding
- De boter langzaam laten smelten bij lage temperatuur. Doe de MorgenStund´ en kokosvlokken in een kom en giet er de gesmolten boter over. Roer voorzichtig om en laat het ongeveer 10 minuten staan.
- Klop de eieren samen met de honing. Bakpoeder en zout toevoegen. Dan het afgekoelde MorgenStund’-kokos-mengsel voorzichtig doorroeren.
- Tot slot de gojibessen en de in water geweekte chiazaadjes toevoegen, zorg dat de gojibessen goed in het mengsel verstopt zitten. De hoeveelheid is genoeg voor 2 à 3 cakejes. Oventemperatuur: 175 °C - Baktijd: 15 a 20 min